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大須ういろ
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名古屋名物として知られてるういろ(外良)。
「大須ういろ」は、名古屋大須の赤門通り・本町通りの角にて営業を開始して以来、ういろづくりに励んでいます。
そのういろに、当社独自の製法でこしあんをプラスしたのが自慢のないろ(内良)です。
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栗きんとん すや
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良寛の書から拾った「すや」の文字が書かれた、けやきの看板が印象的なこのお店の創業は元禄年間。
以来激動の時代を生き抜いた旧家の想いは、看板商品の
栗きんとんに丁寧に練りこめられています。
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ういろう
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ご存知名古屋名物「ういろ」。
江戸時代(1659年)に元祖ういろうが作られて以来、上品な味で名古屋へ来る方達みんなに愛されています。
あんこを混ぜて作る「ないろ」や、抹茶や栗を混ぜたものなど「ういろ」にも多様なバリエーションがあり、名古屋に住む人達もよく食べます。名古屋の小学校の給食にも時々出ていました。
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天むすび
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名古屋といえば「天むすび」。
小海老の天婦羅をこれまた小さなおむすびの中に入れたもので、昭和32年、三重県の津のとある天婦羅屋が自分達の昼食用のおむすびに天婦羅を具として入れたことが始まりだと言われてます。
ちょっとした事から生まれた天むすびですが、今ではコンビニのメニューにもなるくらい有名になりました。
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きしめん
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平べったい麺が特徴的な「きしめん」。
小麦粉に水と塩を加えて作るため、麺の素材はうどんとかわらないのですが、早く煮えるというところがうどんと違う点です。
店頭で食事するだけでなく、お土産にも最適です。
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坂角のゆかり
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隠れた名品「坂角のゆかり」。
愛知県三河の漁場で取れるエビなどを主体にして作られるエビセンベイです。名古屋に行ったお土産として買う人も多いのですが、名古屋の人が買う事も多く、お茶にも合うし、酒の肴にもぴったりです。
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赤福
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たっぷりあんこが美味。
伊勢名物赤福は1707年に作られ、以来伊勢神宮参拝に来る人達に親しまれています。
江戸時代には手軽に食べる事が出来、しかも腹持ちがいい為、伊勢神宮近辺を通る旅人はみんな赤福を食べていったようです。
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